今年，丰稔种蒜种植专业合作社在原先大蒜播种、收获、烘干设备的基础上，引进了大蒜分瓣和分拣设备，为推进太仓白蒜品牌做大做强奠定强有力基础。
伴随着机器的轰鸣声，大蒜分瓣机的“漏斗”前，一瓣瓣分好的蒜瓣正沿着输送带缓缓前行；大蒜分拣机下方一字排开的4只流转箱前，不同规格的大蒜正被自动分拣出来……6月24日，记者见到丰稔种蒜种植专业合作社工作人员沙维时，他正带着一名技术人员在加工间里忙碌着。
补足“短板”
推进全程机械化种植
由于太仓白蒜作为种蒜出口到韩国、日本、多米尼加等国家，每年大蒜收割完成后，丰稔种蒜种植专业合作社都会组织大量人力，对大蒜进行剥离、分拣。但这次记者在现场并没有看到以往数十名农民在场地上一字排开忙碌的场景。
“这是我们今年刚引进的大蒜分瓣和分拣设备。”沙维告诉记者，这种大蒜分瓣机使用符合品保标准的软性滚轮，进行仿真手剥的动作，使蒜球达到剥离的效果，具有蒜瓣不损伤、剥离率高的优点。该设备每小时能剥离大蒜1500斤～2000斤，相当于100个人工剥蒜的效率。而大蒜分拣机，由振动筛、上料和分选等装置构成，可以自动对直径3.5厘米、4厘米、4.5厘米等不同规格的大蒜进行分拣。其工作效率更高，每小时可分拣大蒜四五吨。
“以往我们合作社的大蒜剥开分瓣和分拣都需要人工来完成。就以剥蒜来说，一个劳力一小时最多能剥20斤，不仅累，而且效率低；而分拣大蒜的工作效率就更低了，不仅劳动强度大，还存在质量难以保证等问题。”丰稔种蒜种植专业合作社负责人朱俊文告诉记者，推进大蒜的规模化种植，必须采用现代种植模式，而引进先进农业机械、推进大蒜全程机械化种植是首要前提。这几年，该合作社先后引进了大蒜播种、收获、烘干等设备，现在大蒜分瓣机、分拣机的到位，为推进大蒜全程机械化种植奠定了坚实基础。
做大品牌
拓展白蒜深加工体系
“太仓白蒜作为种蒜出口，每斤的价格在5元～8元。正常情况下，大蒜亩产在1200斤～1500斤，产值在七八千元。如果采取大蒜和水稻轮作，一年亩均效益约10000元，这比种植水稻、小麦等常规农作物划算得多。”浮桥镇牌楼社区林港合作农场相关负责人告诉记者，今年他们与丰稔种蒜种植专业合作社合作，逐步推进大蒜全程机械化规模化种植。同时，他们将进一步深挖白蒜产业化潜力，放大品牌效应，围绕市场需求拓展白蒜的深加工体系，把白蒜做成醋大蒜、大蒜泥、大蒜粉、黑蒜等。目前，首批400斤太仓白蒜已送至知名蒜制品加工企业，试制“黑蒜”等太仓白蒜制品的深加工，预计不久产品即可与市民见面。
太仓白蒜与上海嘉定、山东苍山、新疆白蒜齐名，是全国四大名蒜之一。2015年10月，太仓白蒜通过国家工商行政管理总局商标局核准，成功获得国家地理标志证明商标。浮桥镇相关负责人表示，国家地理标志证明商标产品比同类产品价格高出很多，已经成为特色农产品和传统产业拓展市场、走市场化经营之路的一块“金字招牌”。作为太仓白蒜的主要产区，浮桥镇将在支持引导林港合作农场、丰稔种蒜种植专业合作社进一步加快太仓白蒜全程机械化种植步伐的同时，加快太仓白蒜深加工之路的探索与实践，不断做大做强太仓白蒜这一地产品牌。
